Les gaufres

Ingrédients pour la recette (pour 6 gaufres) :

250g de farine

250ml de lait

125g de beurre

30g de sucre

3 œufs

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 gousse de vanille

Déroulement:

1/ Verser le lait dans une casserole.

2/ Ajouter les graines de la gousse de vanille et la

gousse.

3/ Porter à ébullition.

4/ Retirer la casserole du feu et couvrir pendant 30 minutes (laisser reposer).

5/ Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel et la levure. Mélanger.

6/ Creuser un puits, y casser les trois œufs et mélanger au centre à l'aide du fouet.

7/ Ajouter le lait à la vanille petit à petit, tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

8/ Ajouter le beurre travaillé en pommade et mélanger fortement.

9/ Laisser reposer deux heures au réfrigérateur.

10/ Après repos, la sortir et mélanger à nouveau.

11/ Faire cuire les gaufres dans le gaufrier, environ 4 à 5 minutes par gaufre.

12/ Garnir selon vos goûts et déguster !